El pasado 9 de abril en Café Saula realizamos un nuevo curso de formación para los alumnos de primero de Sommeliers de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Lluís Saula, director de Café Saula, participaron 25 alumnos que mostraron en todo momento ser muy conscientes de lo que…
La vida de un Ritualer se compone de pequeños momentos diarios cargados de autenticidad. Uno de esos momentos es cuando, acompañados de una buena taza de café, dejamos al fin descansar nuestro cuerpo sobre una agradable superficie, con el único objetivo de dejarnos llevar. En Café Saula, donde nos apasiona encontrar objetos Ritualers en los…
Barcelona no se puede entender sin uno de sus locales más emblemáticos: el Bar Velódromo. Con más de 150 años, este mítico local estuvo a punto de desaparecer en el año 2000. Por suerte, fue rescatado por Moritz, empresa cervecera con un gran interés por el patrimonio histórico de la ciudad Condal. Des de 2006…
Hay historias y lugares que unen a empresas. Como el barrio del Raval de Barcelona. Café Saula y Moritz nacieron en sus calles, se impregnaron de sus gentes y sus historias. Años más tarde, en 2014, estas dos empresas amantes de Barcelona decidieron aliarse para ofrecer a los bares de la ciudad Condal su café…
En Café Saula nos encantan los rituales. Y, como buenos barceloneses, uno de nuestros rituales preferidos es bajar por la calle Petritxol en una fría tarde de invierno y hacer un chocolate con churros en la mítica Granja Dulcinea. Impasible al paso del tiempo, esta chocolatería está regentada por una larga saga familiar que, desde…
La Boqueria es un pueblo dentro de una gran ciudad, una madriguera de vida, colores, aromas, especies, y sueños. Sólo en un lugar tan intenso como este podía nacer, en 1987, El Quim de la Boqueria. Con tan sólo dieciséis metros de barra y dieciocho taburetes, su propietario, Quim Márquez, ha creado un pequeño paraíso…
Hay muchas maneras de visitar la Catedral de Barcelona. Una de ellas es desde la terraza del Cafè Restaurant Estruch. Situado justo delante de este emblemático monumento, la historia del local se remonta al 1880, cuando la familia Estruch lo abrió por primera vez. Regentado actualmente por la familia de Neus Gimeno, el Café Restaurante está…
Hubo un tiempo en el que los viajes alrededor del mundo se convertían en largas travesías que duraban meses e incluso años. El transporte de mercancías, por lo tanto, se veía afectado por miles de variables, entre las que se encontraban el clima de los territorios por donde pasaban, el tipo de envase en el…
Muchas personas se encuentran estos días en plena época de exámenes. Unas semanas en las que la disciplina, la concentración y el rendimiento son más importantes que nunca. Para poder conseguir este estado y a la vez conservar la energía muchos estudiantes tienen como perfecto aliado el café. La cafeína del café, mucho más potente…