Esta semana en Café Saula hemos hecho una nueva formación para los alumnos de segundo del grado medio en Servicios de Restauración de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona. En esta ocasión, hemos tratado el brewing y los diferentes métodos para infusionar el café, utilizando Chemex, V60, Aeropress, French Press y el Sifon Japonés. Además,…
Entrevista a Noemi Paoli, barista y responsable de formación de Café Saula. Original de la ciudad italiana de Turín, Noemi Paoli hace casi tres años que se ha unido al equipo de Café Saula para aportar todo su savoir faire del mundo barista. Ella es la encargada de impartir un servicio exclusivo que ofrece Saula a sus clientes y que consiste en hacer formaciones individualizadas sobre…
El pasado 21 de febrero tuvimos el placer de realizar en el Aula Espresso Training de Café Saula un nuevo curso de formación para los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Noemi Paoli, barista de Café Saula, los alumnos practicaron diferentes métodos por infusionar el café, así…
La semana pasada tuvimos el placer de atender al equipo del local Hola Ola Playa. Nuestra barista Noemi Paoli se encargó de ofrecerles formación sobre el proceso del café, desde la planta hasta la taza. Todo con el objetivo de perfeccionar, aún más, el servicio de café a los clientes. Situado en Castelldefels (Barcelona), en…
El pasado 4 y 5 de noviembre nuestra barista Noemí Paoli tuvo el placer de hacer un curso de formación a los alumnos de primer curso de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En esta ocasión el temario de la formación giró alrededor de los cinco fundamentos de un Espresso; un recorrido que…
El pasado 9 de abril en Café Saula realizamos un nuevo curso de formación para los alumnos de primero de Sommeliers de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Lluís Saula, director de Café Saula, participaron 25 alumnos que mostraron en todo momento ser muy conscientes de lo que…