Tras el gran éxito de la primera edición, en Café Saula ya hemos iniciado el proceso de selección de los participantes del II Concurso ‘El Sommelier del Café’. La semana pasada se hizo el primer test a 42 alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB) y de ellos 22 han pasado a…
Un gran público presenció el pasado 5 de octubre el V Campeonato Barista de Barcelona. Allí participó en nombre de Café Saula Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en nuestras instalaciones. Para ser la primera vez que Gómez participaba en un campeonato de esta categoría,…
A pocas semanas de la celebración del V Campeonato Barista de Barcelona, organizado por el Fórum Cultural del Café, en Café Saula ya estamos seleccionando las mejores variedades cafeteras para participar. Para empezar, nos hemos reunido con Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en…
Aquí os dejamos un resumen de cómo fue el I Concurso ‘El Sommelier del Café’, organizado por Café Saula y donde participaron los alumnos de la ESHOB. ¡Un placer y hasta el año que viene!
Este pasado 7 de junio se ha celebrado en las instalaciones de Café Saula la gran final del I Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los siete finalistas, todos ellos alumnos de hostelería de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB), que ya habían demostrado un alto nivel en…
Estos últimos días se ha celebrado en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Barcelona (ESHOB) la semifinal de ‘El sommelier del café’. Se trata de un concurso creado por Café Saula y que pretende difundir la cultura del café a través de la formación continua. El objetivo de la semifinal era que cada…
Estos últimos días se ha estado cociendo algo muy interesante en Café Saula. Se trata de la fase de formación del concurso ‘El sommelier del café’, creado por Café Saula y que tiene como objetivo principal difundir la cultura del café a través de la formación continua. Tras una primera fase en la que se…
El pasado 21 de febrero tuvimos el placer de realizar en el Aula Espresso Training de Café Saula un nuevo curso de formación para los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Noemi Paoli, barista de Café Saula, los alumnos practicaron diferentes métodos por infusionar el café, así…
El pasado 12 de noviembre tuvimos el placer de recibir en Café Saula al maestro sommelier Juan Muñoz, a quién enseñamos nuestras instalaciones e hicimos una cata a la brasilera. Durante el encuentro también le ofrecimos probar nuestro Kopi Luwak, variedad de café con la que quedó fascinado por su complejidad aromática. Juan Muñoz es…