¿Sabes en qué consisten las catas a ciegas? En Café Saula utilizamos este sistema para hacer catas de café espresso y catas de café a la brasileña. La cata a ciegas consiste en realizar el análisis de diferentes tipos de café sin saber qué tipos de café estas catando. Para enmascarar aún más el origen del café,…
Durante décadas el café ha sido una de les bebidas más apreciadas y necesitadas por todo tipo de artistas, sobretodo escritores. Prueba de ello nos quedan numerosas citas que autores de renombre nos dejaron refiriéndose a su necesidad de tomar café para crear. Os dejamos algunas de ellas: “Una buena taza de su negro licor,…
Como en muchos otros ámbitos, en el mundo del café hay una jerga propia que se debe aprender para poder hablar con propiedad. Por eso hemos hecho un pequeño diccionario básico que puede resultaros de utilidad a la hora de hablar con baristas o auténticos coffee lovers. Aeropress: cafetera monodosis de forma cilíndrica con dos partes separadas…
Se habla de él en el mundo barista pero poca gente sabe qué es exactamente. Para empezar, parece que el Flat White apareció en Oceanía en los años 80 y los australianos y neozelandeses llevan más de 30 años disputándose la autoría de este café. La historia es que después de la Segunda Guerra Mundial…
En Café Saula estamos muy ilusionados de anunciaros que nuestro Premium Orgánico en grano ha recibido una estrella de oro en los premios Great Taste Awards. Se trata de unos premios considerados como los Oscars de la comida y bebida en el Reino Unido. Los productos ganadores de los Great Taste Awards tienen el privilegio…
Son muchos los rankings que año tras año demuestran que los países nórdicos son grandes consumidores de café. Entre ellos Finlandia se lleva la palma, donde se calcula que sus habitantes consumen una media de 10 kg de café al año. Eso supone una inversión de unos 100 euros de café anuales, mayoritariamente de uso…
En las rutas más remotas y salvajes podemos prescindir de todo, menos de un buen café arábica. Este verano hemos estado haciendo el mítico trekking del Baltoro, en el Karakorum de Pakistán. Os dejamos algunas imágenes de esta gran experiencia en la que hemos visto algunas de las montañas más altas del mundo, como el…
Desde hace tiempo Café Saula es el proveedor oficial de café en las más de cien tiendas-restaurante que tiene la cadena Nostrum por todo el país. Una de estas franquicias está situada en la calle Bruc número 60, en Barcelona. Su principal característica, igual que en las otras tiendas-restaurante de la cadena, es la calidad de sus productos, que…
Las vacaciones de verano ya han terminado y otra vez volvemos a la rutina diaria. Es normal que este cambio de hábitos tan brusco produzca en mucha gente la llamada depresión post-vacacional. Por suerte, conocemos un secreto que quizás os pueda ayudar a sobrellevar estos duros momentos: la cafeína tiene componentes antidepresivos. Esto se debe…