Estos últimos días se ha celebrado en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Barcelona (ESHOB) la semifinal de ‘El sommelier del café’. Se trata de un concurso creado por Café Saula y que pretende difundir la cultura del café a través de la formación continua. El objetivo de la semifinal era que cada…
Estos últimos días se ha estado cociendo algo muy interesante en Café Saula. Se trata de la fase de formación del concurso ‘El sommelier del café’, creado por Café Saula y que tiene como objetivo principal difundir la cultura del café a través de la formación continua. Tras una primera fase en la que se…
El espresso o expresso es el sistema que consiste en preparar una taza de café mediante agua a presión y a temperatura adecuada. Este procedimiento tuvo su origen en Italia, donde tuvieron la idea de querer conseguir una taza de café recién hecha para cada cliente sin tener que servirla de un gran recipiente en…
¿Quién no recuerda la mítica película Casablanca? Sin duda, uno de los grandes clásicos del séptimo arte que nos ha dejado para el recuerdo el inolvidable Rick’s Café. Allí nos podíamos encontrar al pianista Sam, a quién Humphrey Bogart e Ingrid Bergman le pedían que tocara, otra vez, la canción de ‘As times goes by’….
Desde este 7 de abril el ansiado Ferrari Land, el primer parque de la marca del Cavallino Rampante en Europa, ya ha abierto sus puertas para deleite de todos sus fans. Y no es para menos, ya que entre sus 11 atracciones cuenta con el Red Force, el acelerador vertical más alto y rápido de…
¿Te imaginas que una app te diga todos los secretos para hacer un buen espresso o dónde puedes encontrar las mejores cafeterías de cualquier ciudad? Gracias a diferentes aplicaciones para smartphone es posible ser el mejor sibarita de café con tan sólo descargarte 4 apps. Te ofrecemos una pequeña selección, ¡aunque existen muchas otras aplicaciones…
Desde hace semanas en Café Saula estamos preparando nuestra nueva colección de tés e infusiones. Se trata de una de las líneas de productos que ofrecemos en los establecimientos de hostelería, pero que también vendemos a través de nuestra tienda online en formato de pirámides o a granel. Aunque la nueva colección no saldrá hasta…
En Café Saula seguimos recibiendo peticiones de restaurantes que apuestan por servir el café con nuestra exclusiva Taza Sommelier. En esta ocasión es el restaurante Nuclo, situado en la Fira de Barcelona y uno de los espacios gastronómicos más creativos de la ciudad. Que Nuclo se haya fijado en la Taza Sommelier no es casualidad….
En Café Saula seguimos con nuestro particular diccionario sobre el mundo del café. En esta ocasión desglosaremos tres palabras cafeteras para entender más en profundidad su significado: Crema: Capa de finas burbujas que aparece en la superficie de un café expreso. Está formada por la emulsión de agua, aire, grasa y materias coloidales que contiene el café. El…