Esta semana nuestra barista Diana Bardanca ha realizado un curso de formación al equipo de Tradizionalia, clientes de nuestro café desde hace tres años. Durante el curso, realizado en el Aula de Formación de Café Saula, se han conocido los diferentes métodos de elaboración de café de filtro; como el Sifón, V60, Chemex, Aeropress, Clever,…
¿Te imaginas ir a tomar un café en un bar mientras acaricias el suave pelaje de un gato que te hace compañía? Este lugar ya existe. De hecho, en Taiwán y Japón hay centenares de locales llamados Cat Café, auténticos paraísos de los amantes de los gatos…y del café, por supuesto. En nuestro país de…
¿Es posible un lugar en el que se fomente la cultura gastronómica de calidad a un precio asequible? La respuesta se puede encontrar en Tradizionalia, un obrador artesanal de pan, pastelería y repostería de degustación de alta gama. Todo ello en el mismo espacio. Este establecimiento, abierto en 2012 por los hermanos Eduard y Jordi…
El pasado 9 de abril en Café Saula realizamos un nuevo curso de formación para los alumnos de primero de Sommeliers de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Lluís Saula, director de Café Saula, participaron 25 alumnos que mostraron en todo momento ser muy conscientes de lo que…
La vida de un Ritualer se compone de pequeños momentos diarios cargados de autenticidad. Uno de esos momentos es cuando, acompañados de una buena taza de café, dejamos al fin descansar nuestro cuerpo sobre una agradable superficie, con el único objetivo de dejarnos llevar. En Café Saula, donde nos apasiona encontrar objetos Ritualers en los…
Barcelona no se puede entender sin uno de sus locales más emblemáticos: el Bar Velódromo. Con más de 150 años, este mítico local estuvo a punto de desaparecer en el año 2000. Por suerte, fue rescatado por Moritz, empresa cervecera con un gran interés por el patrimonio histórico de la ciudad Condal. Des de 2006…
Como buenos Ritualers que somos, el otro día mientras saboreábamos un buen Café Saula descubrimos una pequeña joya que parece sacada de otros tiempos. Nos referimos al estudio de fotografía química Señor Archer. No se trata de un estudio cualquiera. Situado en el corazón de Barcelona, su peculiaridad es que ofrece sesiones de retrato usando…
Hay historias y lugares que unen a empresas. Como el barrio del Raval de Barcelona. Café Saula y Moritz nacieron en sus calles, se impregnaron de sus gentes y sus historias. Años más tarde, en 2014, estas dos empresas amantes de Barcelona decidieron aliarse para ofrecer a los bares de la ciudad Condal su café…
Desde hace un tiempo en Café Saula hablamos mucho del concepto Ritualer. Los que nos seguís con más asiduidad ya debéis saber en qué consiste “ser un Ritualer”. Para los que aún no conocéis en profundidad a qué nos referimos exactamente, hoy vamos a dedicar este post para sacaros de dudas. Cuando hablamos de los…