Esta Semana Santa en Café Saula os proponemos una sencilla receta de pastel de café con chocolate que hará las delicias de todos. ¿Os atrevéis a probarla?

Dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación:

25 min

Tiempo de cocción:

35 min

Ingredientes para cuatro personas:

100 g de harina para repostería

120 g de mantequilla

100 g de azúcar

3 cucharadas de cacao en polvo

2 huevos

1/2 sobrecito de levadura

1 taza grande de Café Saula con muy poco azúcar

Leche

Sal

Preparación: 

1. Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un procesador de alimentos y añade el azúcar (reservando 1 cucharada). Bate a velocidad baja hasta que la mezcla esté espumosa.

2. Añade los huevos ligeramente batidos, 2 cucharadas rasas de cacao en polvo y un pellizco de sal. Añade 2 cucharadas de leche y la levadura.

3. Vierte la mezcla en una fuente de horno engrasada con mantequilla, espolvorea de forma homogénea con una mezcla de 1 cucharada de cacao y otra de azúcar. Termina añadiendo rápidamente el Café Saula frío.

4. Hornea a 180 °C durante 30-35 min. Saca del horno y sirve el pastel cortado en raciones, completando el plato con la crema de café formada en el fondo de la fuente.

IDEA: Para cambiar la presentación del postre, puedes cocinar la masa en moldes individuales para obtener pequeñas madalenas de cacao y Café Saula. En este caso, hay que reducir el tiempo de horno a 20-25 min.