En Café Saula seguimos con nuestro particular diccionario sobre el mundo del café. En esta ocasión desglosaremos tres palabras cafeteras para entender más en profundidad su significado: Crema: Capa de finas burbujas que aparece en la superficie de un café expreso. Está formada por la emulsión de agua, aire, grasa y materias coloidales que contiene el café. El…
Azurmendi Gastronómico, el exponente más destacado de la cocina de autor en Bizkaia y que cuenta con 3 estrellas Michelin, ya ha apostado por servir el café con nuestra exclusiva Taza Sommelier. Una noticia que nos llena de orgullo y satisfacción, ya que en Café Saula siempre nos hemos sentido identificados con la filosofía de su chef, Eneko…
El pasado 21 de febrero tuvimos el placer de realizar en el Aula Espresso Training de Café Saula un nuevo curso de formación para los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Noemi Paoli, barista de Café Saula, los alumnos practicaron diferentes métodos por infusionar el café, así…
En la localidad de Las Caletillas, en Tenerife, existe un espacio gastro-cultural donde se dan cita cada mes nuevos artistas que cubren las paredes con sus obras. Un lugar donde los artesanos tienen cabida en su mercadillo de arte que convoca cada tres meses, y donde se organizan charlas, debates, talleres, acústicos, así como tardes…
Desde hace meses las plataformas de venda online Amazon de Reino Unido y Alemania han empezado a vender nuestro café molido Premium Ecológico, Premium Descafeinado y Premium Bourbon, así como el Premium Ecológico en grano de 500gr. Hasta el momento, el resultado de ventas ha sido más que satisfactorio y hemos recibido una puntuación general…
El café no sólo es una bebida que nos encanta, sino que además nos permite ser personas ecológicas, ya que se pueden reutilizar los restos de café para una gran variedad de usos. Ya sea para utilizarlo como ambientador de nevera, compost para el jardín o inhibidor de polvo para la chimenea, sus usos son…
El pasado noviembre tuvimos el placer de presentaros la nueva Taza Sommelier, una creación única y diseñada por Lluís Saula, director de Café Saula. Esta taza ofrece una nueva manera, única hasta el momento, de saborear un café gracias a su cámara de aroma, que permite oxigenar, extraer y potenciar todos los aromas del café, desde los más…
Desde la invención de las cafeterías, muchos escritores y artistas se han sentado en sus mesas para inspirarse mientras se toman un buen café. De hecho, según los resultados de un estudio que realizó la Universidad British Columbia, el sonido ambiental de una cafetería ayuda a fomentar la creatividad. Las pruebas del estudio se hicieron…
Volver a la rutina del día a día tras el parón de las fiestas puede ser todo un quebradero de cabeza para muchos. No es casualidad que este enero tenga un día llamado Blue Monday, considerado para muchos como el día más triste del año. Pero tenemos una buena noticia: la cafeína ayuda como antidepresivo….