La historia del café Premium Dark India empieza el año 1998, cuando en Café Saula iniciamos nuestros primeros viajes a la India y nos sorprendimos por la magia de su cultura y los cafés arábicas que producían las pequeñas plantaciones de zonas tropicales de Karnataka, Tamil Nadu y Kerala. Fue entonces cuando descubrimos cafés difíciles de…
Un gran público presenció el pasado 5 de octubre el V Campeonato Barista de Barcelona. Allí participó en nombre de Café Saula Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en nuestras instalaciones. Para ser la primera vez que Gómez participaba en un campeonato de esta categoría,…
Un nuevo local está revolucionando el modelo tradicional de cafetería en los Estados Unidos. Se trata del Cafe X, la primera cafetería del mundo cuyos baristas son robots, en vez de personas de carne y hueso. Ubicado en San Francisco, este local cuenta con un brazo robótico industrial fabricado por Mitsubishi capaz de manejar dos…
A pocas semanas de la celebración del V Campeonato Barista de Barcelona, organizado por el Fórum Cultural del Café, en Café Saula ya estamos seleccionando las mejores variedades cafeteras para participar. Para empezar, nos hemos reunido con Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en…
El Bourbon es considerado como la variedad botánica de la especie de café Arábica Linné, que procede directamente de la que se descubrió en Etiopía y luego se cultivó en el Yemen. La historia dice que en el S.XVII el Sultán del Yemen obsequió al Rey de Francia Luis XIV con unas plantas de café…
Según Feliu Pont, un industrial torrefactor, sí es posible. Y para demostrarlo, ha creado Cenipont, un remedio natural elaborado a partir de cenizas de café arábica. Todo empezó cuando este veterano del café, cansado de sufrir psoriasis y que ningún remedio solucionara el problema de forma permanente, empezó a experimentar con su propia piel. Tras…
La historia del café nos ha dejado un gran número de historias y curiosidades que no hacen sino enriquecer todavía más su leyenda. Des de Café Saula os explicamos algunas: 1. En Europa el café era conocido como “vino árabe” Es posible que no sepas que cuando el café llegó por primera vez en Europa,…
Café affogato con helado de vainilla, smoothie de café o espresso helado a la caribeña son solo algunas de las miles de variedades que todo amante del café puede probar durante estas vacaciones. En Café Saula ya estamos recopilando todas las recetas para cuando podamos disfrutar de momentos de relax y tranquilidad junto a los nuestros. Y…
Buscas un buen restaurante donde ver una de las mejores vistas de Barcelona? El restaurante Marea Alta, del chef Enrique Valentí, ofrece desde el pasado mes de agosto una experiencia culinaria única en los pisos superiores del Edificio Colón, situado al final de La Rambla de Barcelona. El restaurante, ambientado cómo si fuera un barco…