El pasado 9 de abril en Café Saula realizamos un nuevo curso de formación para los alumnos de primero de Sommeliers de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB). En el curso, impartido por Lluís Saula, director de Café Saula, participaron 25 alumnos que mostraron en todo momento ser muy conscientes de lo que significaba cada aroma y sabor, así como la importancia de todo el proceso de producción del café; desde el cultivo al beneficiado, pasando por el tueste, hasta su elaboración final.

Todos los futuros profesionales del sector, algunos de los cuales ya están trabajando en activo en el mundo de la restauración, se mostraron muy implicados en aprender para ofrecer un servicio de calidad e hicieron preguntas muy técnicas. Además del curso, en el que se hicieron intensas catas de diferentes variedades de café, los alumnos también pudieron visitar las instalaciones de Café Saula y sus diferentes procesos de producción.

Actualmente Café Saula sólo ofrece cursos a los alumnos de escuelas de hostelería que lo soliciten, aunque no se descarta en un futuro ofrecer cursos de cata de cafés para el público general en nuestra Aula Espresso Premium Training.