Como en muchos otros ámbitos, en el mundo del café hay una jerga propia que se debe aprender para poder hablar con propiedad. Por eso hemos hecho un pequeño diccionario básico que puede resultaros de utilidad a la hora de hablar con baristas o auténticos coffee lovers. Aeropress: cafetera monodosis de forma cilíndrica con dos partes separadas…
Seguimos con nuestro particular diccionario sobre el mundo del café. En esta ocasión desde Café Saula desglosaremos tres palabras cafeteras para entender más en profundidad su significado: Astringencia: Sensación táctil de una cierta aspereza percibida en la lengua y producida principalmente por cafés de la especie robusta. Es debida a sustancias tánicas que producen la…
En plena illa diagonal de Gavá (Barcelona) se encuentra la única cafetería de la localidad donde se puede tomar un buen Premium Bourbon. Sin duda, esta es la principal especialidad del Cafe Bianco, un local regentado por Raúl Carmona y su mujer Elisabet Carrasco. Todos los detalles de la amplia cafetería le hacen a uno…
Durante el pasado mes de abril Lluís Saula, director general de Café Saula, tuvo la oportunidad de visitar los exclusivos cafetales que se encuentran en una de las zonas más salvajes del norte del Nepal. A lo largo del valle de Buri Gandaki, en las faldas del Manaslu, la octava montaña más alta del mundo…
El pasado diciembre de 2015 los hermanos Lluís y Joan Saula, propietarios de Café Saula, visitaron las regiones de Sidamo, Kaffa, Yirgacheffe y Jimma-Limu, en Etiopía. Esta fue una experiencia muy intensa, donde pudieron descubrir en primera persona una de las regiones más nobles del mundo del café arábica. Gracias al material fotográfico y audiovisual…
Para Café Saula Barcelona es mucho más que una ciudad. Es la esencia de sus calles, su luz mediterránea, su arquitectura y apasionante historia. Es, ante todo, su lugar de origen y su definición como empresa. Por eso, para rendirle un singular homenaje, ha creado el café “Premium Barcelona”, una oda al modernismo que tanto…
¡Y parece que de momento el experimento funciona! Todo empezó cuando Lluís y Joan Saula propietarios de Café Saula, visitaron el pasado diciembre las regiones de Sidamo, Kaffa, Yirgacheffe y Jimma-Limu en Etiopía. Fue en una de las visitas de los cafetales de Kaffa cuando se les ocurrió coger algunas semillas de café, que justo se habían despulpado, y llevarlas a…
Desde Café Saula os proponemos, con motivo del Día Internacional del Café, el 1 de octubre, un curioso paralelismo entre café y vino, dos de las bebidas más aromáticas que existen, fruto de los conocimientos de sumillería de nuestro director general, Lluís Saula. En un día dedicado, según la Organización Internacional del Café, a destacar…
Hay muchas maneras de visitar la Catedral de Barcelona. Una de ellas es desde la terraza del Cafè Restaurant Estruch. Situado justo delante de este emblemático monumento, la historia del local se remonta al 1880, cuando la familia Estruch lo abrió por primera vez. Regentado actualmente por la familia de Neus Gimeno, el Café Restaurante está…