Con la llegada de las altas temperaturas a veces tomar un espresso al mediodía puede llegar a ser muy poco refrescante. Por esto hoy os proponemos una sencilla receta de café helado para hacerlo en casa y sorprender a vuestros invitados.

Sólo necesitaréis dos cucharadas de Café Saula molido, dos cucharadas de leche condensada, hielo y un vaso largo.

Preparación:

En un recipiente de metal poned a hervir el equivalente a una cucharada de café molido y ¾ de una taza de agua. Cuando empiece a hervir, parad el fuego y añadid una cucharada de café molido y dejad que la mezcla se macere durante unos minutos, sin dejar de mezclar.  Finalmente, coladlo con un papel de filtro de café y dejadlo enfriar.

Una vez el café se ha enfriado agregad la leche condensada, agitad bien la mezcla y vertidla en un vaso con hielo. ¡Ah! Y un secreto final: si el café utilizado es de nuestra variedad Bourbon, ¡el resultado puede ser realmente espectacular!