El pasado 4 y 5 de noviembre nuestra barista Noemí Paoli tuvo el placer de hacer un curso de formación a los alumnos de primer curso de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB).

En esta ocasión el temario de la formación giró alrededor de los cinco fundamentos de un Espresso; un recorrido que parte del café en grano, pasa por el molinillo, la maquina del café, la mano del barista y el mantenimiento de la maquinaria. En conjunto, todos los factores que influyen en el resultado final de una taza de café perfecta. Los alumnos, que mostraron en todo momento un gran interés por la temática, también pudieron aprender los secretos de la emulsión de la leche y la creación de un perfecto cappuccino.

Una vez más, para Café Saula ha sido un placer poder compartir estos dos días con los estudiantes de la ESHOB. ¡Esperamos repetir pronto!