Se habla de él en el mundo barista pero poca gente sabe qué es exactamente. Para empezar, parece que el Flat White apareció en Oceanía en los años 80 y los australianos y neozelandeses llevan más de 30 años disputándose la autoría de este café. La historia es que después de la Segunda Guerra Mundial…
Son muchos los rankings que año tras año demuestran que los países nórdicos son grandes consumidores de café. Entre ellos Finlandia se lleva la palma, donde se calcula que sus habitantes consumen una media de 10 kg de café al año. Eso supone una inversión de unos 100 euros de café anuales, mayoritariamente de uso…
En las rutas más remotas y salvajes podemos prescindir de todo, menos de un buen café arábica. Este verano hemos estado haciendo el mítico trekking del Baltoro, en el Karakorum de Pakistán. Os dejamos algunas imágenes de esta gran experiencia en la que hemos visto algunas de las montañas más altas del mundo, como el…
Desde hace tiempo Café Saula es el proveedor oficial de café en las más de cien tiendas-restaurante que tiene la cadena Nostrum por todo el país. Una de estas franquicias está situada en la calle Bruc número 60, en Barcelona. Su principal característica, igual que en las otras tiendas-restaurante de la cadena, es la calidad de sus productos, que…
Las vacaciones de verano ya han terminado y otra vez volvemos a la rutina diaria. Es normal que este cambio de hábitos tan brusco produzca en mucha gente la llamada depresión post-vacacional. Por suerte, conocemos un secreto que quizás os pueda ayudar a sobrellevar estos duros momentos: la cafeína tiene componentes antidepresivos. Esto se debe…
Por fin han llegado esos días del año ideales para desconectar de la rutina y abandonarse al placer de disfrutar los buenos momentos. Entre ellos, claro está, el momento de tomarse un buen café. Sin prisas, saboreando cada pequeño sorbo y concentrándonos con todo su sabor. Una manera de practicar el mindfulness, el disfrutar del aquí y el…
En pleno verano a quién no le apetece combinar lo mejor del sabor del café con el frío refrescante de un buen helado. Por este motivo, hoy os enseñamos una receta casera muy fácil de café de helado que podéis hacer en casa sin necesidad de máquina. Para empezar, necesitaréis: 2 cucharadas de Café Saula…
Situado en el número 118 de la calle Bruc de Barcelona, el restaurante Àpat nace de las ganas e ilusión de Òscar Chamorro y con la ayuda de su amiga y socia Sophie Njonje. Se trata de un local donde se apuesta por la cocina de mercado, sea en su carta de medias raciones como en…
El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de asistir al World Barista Championship, que se dio a cabo en la World of Coffee 2018, la feria dedicada al café más importante de Europa. En esta ocasión el evento se celebró en Amsterdam y allí participó Davide Cavaglieri, el campeón barista italiano, que hizo su performance con nuestra…