A la hora de elaborar un buen café espresso, es imprescindible asegurarse que la crema del café ha salido correctamente. Pero, como lo podemos saber? Para asegurarnos, hay algunos trucos que nos pueden ayudar a descifrar su resultado. Una forma sencilla de saberlo es prestando atención a si la crema del café es densa, de…
Café Saula acaba de lanzar en exclusiva lo que muchos consumidores esperaban: una lata de 500 gramos de café Premium Ecológico y Descafeinado en grano. Sin duda, una gran oportunidad para dejarse seducir por nuestra mezcla de cafés arábica ecológicos cultivados sin el uso de abonos ni pesticidas y descafeinados mediante un proceso también libre…
Este miércoles día 15 de junio se ha vuelto a celebrar en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del V Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los seis finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un gran nivel en la semifinal. Durante la prueba…
La taza de café, con su asa y su plato, es uno de los utensilios más populares y extendidos alrededor del mundo. Pese a todo, muy pocos conocen su historia. Un origen que se remonta a dos siglos a.C., cuando durante la época de la dinastía Han (206 a.C. – 220 d.C.), los chinos descubrieron…
Con más de 150 años de historia, el Port de Barcelona tiene una larga historia con el comercio del café y el cacao. Aunque si tenemos que poner una fecha clave, esta sería a partir del 1979, cuando el tráfico de café dejó de ser un monopolio del Estado y Barcelona recuperó su capacidad…
Este mes en que se celebra el Día Internacional de la Mujer Trabajadora es un buen momento para recordar que, según el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, las mujeres caficultoras constituyen la mayoría de los aproximadamente 25 millones de productores de café en el mundo. Pese a todo, esta actividad sigue siendo…
Tomar un café a primera hora de la mañana es un requisito indispensable para muchas personas. “Hasta que no me tomo un café, no soy nadie”, dicen muchos. Pero, hasta qué punto es cierta esta afirmación? Hace un tiempo un equipo de investigadores liderado por diferentes instituciones europeas como el ISIC o la Universidad de…
¿Sabías que por cada kilo de café instantáneo se producen 2 kilos de residuos de café molido? Esto equivale a una cantidad anual de unos 6.000.000Tm en todo el mundo. Por suerte, los posos del café tienen un gran abanico de beneficios y aplicaciones en el mundo de la alimentación. Según el estudio “Revisión de…
Para los amantes del café más aromático e intenso Café Saula acaba de lanzar las nuevas cápsulas compostables de café ecológico ‘Intense’ compatibles con Nespresso. Se trata de una nueva versión de la gama Organic de Café Saula Premium que también llega en lata metálica con 20 cápsulas 100% compostables. El Café Saula Premium Ecológico…