¿Qué se esconde detrás del café Premium de Café Saula? Hoy os desvelamos los siete secretos principales que hacen que este café arábica 100% tenga un resultado aromático, de sabor intenso, con cuerpo y ligera acidez. Contiene una selección única de los arábicas mejor clasificados La compra del café verde para producir el Premium Saula se realiza en…
Desde hace unos meses las plataformas de Amazon en España, Italia, Alemania y Reino Unido venden nuestros productos de Café Saula, así como una de nuestras últimas novedades: la Taza Sommelier. Se trata de un estuche de cuatro tazas y platos de porcelana blanca que incluye una detallada guía para poder hacer una cata de…
Cualquier amante del café sabe que para saborear un buen café no sólo basta con tener un producto de la máxima calidad, sino que hay que saberlo conservar adecuadamente en todo momento. No olvidemos que el café es la semilla de un fruto y con el tiempo va perdiendo toda su esencia y sus propiedades….
Esta semana estamos muy orgullosos de anunciar que Joan Saula, director de fábrica y laboratorio de Café Saula, ha obtenido en su primera convocatoria el titulo oficial Q Arabica Grader, otorgado por el norteamericano Coffee Quality Institute. Un titulo que implica una preparación muy exigente y cuya rápida superación de sus 19 pruebas no hacen…
La historia del café Premium Dark India empieza el año 1998, cuando en Café Saula iniciamos nuestros primeros viajes a la India y nos sorprendimos por la magia de su cultura y los cafés arábicas que producían las pequeñas plantaciones de zonas tropicales de Karnataka, Tamil Nadu y Kerala. Fue entonces cuando descubrimos cafés difíciles de…
A pocas semanas de la celebración del V Campeonato Barista de Barcelona, organizado por el Fórum Cultural del Café, en Café Saula ya estamos seleccionando las mejores variedades cafeteras para participar. Para empezar, nos hemos reunido con Albert Gómez, ganador del I Concurso El Sommelier del Café, que celebramos el pasado mes de junio en…
El Bourbon es considerado como la variedad botánica de la especie de café Arábica Linné, que procede directamente de la que se descubrió en Etiopía y luego se cultivó en el Yemen. La historia dice que en el S.XVII el Sultán del Yemen obsequió al Rey de Francia Luis XIV con unas plantas de café…
Según Feliu Pont, un industrial torrefactor, sí es posible. Y para demostrarlo, ha creado Cenipont, un remedio natural elaborado a partir de cenizas de café arábica. Todo empezó cuando este veterano del café, cansado de sufrir psoriasis y que ningún remedio solucionara el problema de forma permanente, empezó a experimentar con su propia piel. Tras…
La historia del café nos ha dejado un gran número de historias y curiosidades que no hacen sino enriquecer todavía más su leyenda. Des de Café Saula os explicamos algunas: 1. En Europa el café era conocido como “vino árabe” Es posible que no sepas que cuando el café llegó por primera vez en Europa,…