Aquests últims dies s’ha celebrat a les instal·lacions de l’Escola d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la semifinal de ‘El sommelier del cafè’. Es tracta d’un concurs creat per Café Saula i que pretén difondre la cultura del cafè a través de la formació contÃnua. L’objectiu de la semifinal era que cada participant preparés tres espressos, tres…
Aquests últims dies s’ha estat cuinant una cosa molt interessant a Café Saula. Es tracta de la fase de formació del concurs ‘El sommelier del cafè’, creat per Café Saula i que té com a objectiu principal difondre la cultura del cafè a través de la formació contÃnua. Després d’una primera fase en la qual…
L’espresso o expresso és el sistema que consisteix a preparar una tassa de cafè mitjançant aigua a pressió i a temperatura adequada. Aquest procediment va tenir el seu origen a Ità lia, on van tenir la idea de voler aconseguir una tassa de cafè recent feta per a cada client sense haver de servir-la d’un gran…
Qui no recorda la mÃtica pel·lÃcula Casablanca? Sens dubte, un dels grans clà ssics del setè art que ens ha deixat per al record l’inoblidable Rick’s Café. Allà ens podÃem trobar al pianista Sam, a qui Humphrey Bogart i Ingrid Bergman li demanaven que toqués, una altra vegada, la cançó de ‘As times goes by’. Cafè…
Des d’aquest 7 d’abril l’anhelat Ferrari Land, el primer parc de la marca del Cavallino Rampante a Europa, ja ha obert les seves portes per a delit de tots els seus fans. I no és per menys, perquè entre les seves 11 atraccions compta amb el Red Force, l’accelerador vertical més alt i rà pid d’Europa,…
T’imagines que una app et digui tots els secrets per fer un bon espresso o on pots trobar les millors cafeteries de qualsevol ciutat? Grà cies a diferents aplicacions per a smartphone és possible ser el millor sibarita de cafè amb tan sols descarregar-te 4 apps. T’oferim una petita selecció, encara que existeixen moltes altres aplicacions…
Des de fa setmanes a Café Saula estem preparant la nostra nova col·lecció de tes i infusions. Es tracta d’una de les lÃnies de productes que oferim als establiments d’hostaleria, però que també venem a través de la nostra botiga online en format de pirà mides o a granel. Encara que la nova col·lecció no sortirà …
En Café Saula seguimos recibiendo peticiones de restaurantes que apuestan por servir el café con nuestra exclusiva Taza Sommelier. En esta ocasión es el restaurante Nuclo, situado en la Fira de Barcelona y uno de los espacios gastronómicos más creativos de la ciudad. Que Nuclo se haya fijado en la Taza Sommelier no es casualidad….
A Café Saula seguim amb el nostre particular diccionari sobre el món del cafè. En aquesta ocasió desglossarem tres paraules cafeteres per entendre més en profunditat el seu significat: Crema: Capa de fines bombolles que apareix a la superfÃcie d’un cafè exprés. Està formada per l’emulsió d’aigua, aire, grassa i matèries coloidals que conté el…