Cafè affogato amb gelat de vainilla, smoothie de cafè o espresso gelat a la caribenya són només algunes de les milers de varietats que tot amant del cafè pot provar durant aquestes vacances. A Café Saula ja estem recopilant totes les receptes per quan puguem gaudir de moments de relax i tranquil·litat al costat dels…
Des de fa pocs mesos ha obert un nou restaurant a Barcelona que apunta maneres. Parlem d’El Provisional, un espai on la qualitat per la matèria prima, el Km0 i la passió per la bona cuina es respira per totes bandes. El seu xef és el jove Sergi Marqués, un apassionat de la cuina que…
Aquí us deixem un resum de com va anar el I Concurs ‘El Sommelier del Café’, organitzat per Café Saula i on van participar els alumnes de la ESHOB. Un plaer i fins l’any vinent!
Des d’aquest mes de juny la localitat de Sitges, a pocs quilòmetres de Barcelona, compta amb un nou concepte de xurreria. Es tracta de Churrister’s, un espai diferent i original on es poden trobar tota mena de xurros, des dels més clàssics fins als més originals, a banda d’oferir snacks per a endur, com les…
Com cada any, a Café Saula apostem per oferir als nostres clients d’hostaleria idees per refrescar la seva carta de productes d’estiu. Aquesta temporada en concret ens hem decantat per dos frappés que considerem infalibles: el Chai Frappé i el Matcha Frappé. El Chai Frappé compta amb una base de te negre aromatitzat amb canyella…
Aquest passat 7 de juny s’ha celebrat a les instal·lacions de Café Saula la gran final del I Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Café Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes d’hostaleria de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB), que ja havien demostrat un alt nivell en la semifinal….
Desde Café Saula estamos muy contentos de anunciar que Blaser Trading, una compañía de café situada en Berna, Suiza, ha comprado doscientas tazas Sommelier para ofrecer en su showroom y laboratorio. Un espacio donde hacen formación a profesionales y expertos del mundo del café. El comercio del café verde es el núcleo de este negocio…
Aquests últims dies s’ha celebrat a les instal·lacions de l’Escola d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la semifinal de ‘El sommelier del cafè’. Es tracta d’un concurs creat per Café Saula i que pretén difondre la cultura del cafè a través de la formació contínua. L’objectiu de la semifinal era que cada participant preparés tres espressos, tres…
Últimament hem sentit a parlar d’un original producte que ens arriba de la mà de Molinari’s Private Reserve. Es tracta d’un cafè que ha estat infusionat en vi. Encara que alguns torrefactors de cafè ja hagin intentat experimentar amb barriques per a l’envelliment dels grans de cafè, la nova combinació que ofereix aquesta companyia, situada…