Amb les altes temperatures és normal que vingui de gust prendre begudes refrescants a tota hora. A la cafeteria de l’innovador Typeform de Bac de Roda, a Barcelona, saben molt bé que, malgrat la calor, els seus empleats segueixen necessitant un bon cafè durant les seves jornades laborals. Per això Hubert, el responsable del bar ecològic, ha estat assessorat per la nostra barista Noemi Paoli per preparar la recepta d’un bon Cold Brew.

Aquesta tècnica consisteix en la maceració a temperatura ambient del cafè en aigua i que permet reduir en un 67% l’acidesa del cafè, a causa de l’absència de les altes temperatures i la pressió. El resultat final és una beguda fresca i agradable que es pren preferiblement amb gel.

Esperem que tingui molt èxit a Typeform!