Desde Café Saula estamos muy contentos de anunciaros que nuestra Taza Sommelier ha sido seleccionada para pasar a la segunda fase de los Premios Delta ADI-FAD 2018. De este modo, de los 180 candidatos, pasamos a formar parte de los 88 semifinalistas, obteniendo la denominación “Selección Delta”. Una selección que ha sido hecha por un Comité de Expertos formado…
Aquests dies a Café Saula estem presents a la fira Alimentaria 2018, el gran Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes. Allà estem aprofitant per donar a conèixer les nostres dues últimes grans novetats. Es tracta de les Ice Coffee Espresso i Ice Coffee Cappuccino Bio, dues begudes fredes per endur que faran les delícies dels veritables coffee lovers. Així són les nostres…
Un any més, Café Saula estarà present a Alimentària 2018 -Saló Internacional de l’Alimentació i Begudes- del 16 al 19 d’abril a Barcelona, a l’stand D 408 del pavelló P7. Durant la fira, Café Saula donarà a conèixer tots els seus productes i presentarà les seves últimes novetats, que molt aviat desvetllarem. Alimentària és l’esdeveniment internacional de referència per a…
Fer un bon cafè espresso és un art a l’abast de tots, però que no molts treballadors del món de l’hostaleria saben seguir a la perfecció. Per aquest motiu Noemi Paoli, barista i formadora de Café Saula, ens explica en què consisteixen aquests 6 passos bàsics per servir un espresso en excel·lents condicions. 1- Dosatge: En aquest primer pas cal tenir en…
Després del gran èxit de la primera edició, a Café Saula ja hem iniciat el procés de selecció dels participants del II Concurs ‘El Sommelier del Cafè’. La setmana passada es va fer el primer test a 42 alumnes de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) i d’ells 22 han passat a la semifinal. Per preparar-se, els dies 10…
Situat a Girona, una de les regions més boniques de Catalunya, el Resort Anamaria ofereix un espai delicadament decorat, amb un esperit i caràcter propi. Els seus hostes no només gaudeixen d’un entorn natural privilegiat i d’unes habitacions cuidades fins al mínim detall, sinó que també poden degustar una exquisida cuina tradicional catalana al Restaurant Anamaria Resort by Victor Trochi. Gràcies a…
Més de la meitat dels cafès al nostre país se serveixen amb llet. Aquest és un motiu suficient com per adonar-nos de l’important que és fer un bon tractament i emulsió de la llet abans de servir-la als nostres clients. A continuació us expliquem, de manera breu i senzilla, els 7 passos necessaris per emulsionar…
Si existeix un lloc icònic i que resumeixi tota l’essència del Raval de Barcelona, aquest és el Bar Mendizábal. El Mendi. Situat a la cantonada entre el carrer Junta de Comerç i Hospital, és un dels pocs bars de la ciutat que encara conserva la mítica barra que dóna directament al carrer. Fundat als anys trenta del segle passat com…
Per sort, a l’Eixample de Barcelona encara queden algunes botigues que han traspassat èpoques. És el cas de Queviures Múrria, situada al xamfrà del carrer Roger de Llúria amb València. L’establiment, d’estil modernista, va obrir les seves portes el 1898 amb el nom de La Puríssima i el seu primer propietari, Joan Soler, torrava cafè…