Des del passat 22 de maig Lluís Saula és el nou president del Gremi de Torradors de Cafè de Catalunya. Una decisió que es va prendre en Assemblea i que posa el director de Café Saula al capdavant del gremi durant els pròxims dos anys, en substitució de Toni Riera de Cafès Tupinamba. El Gremi del…
Aquest 24 de maig s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final de l’III Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Café Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal. Després d’un intens matí de competició, finalment…
Qui no té el record de la meravellosa aroma de cafè que inundava la casa als matins? Ara amb la popularitat de les màquines de càpsules s’ha perdut una de les màgies que proporcionava el cafè a totes les llars. Un motiu més que suficient pel qual les cafeteres italianes ens encanten i creiem que…
Tan sols fa un mes que Café Saula ha estrenat la seva presència a la plataforma Amazon Espanya, però els seus resultats no poden ser més favorables. Concretament s’han posat a la venda diferents packs de cafè Premium Orgànic i Premium Original, en les versions de mòlt i gra i de 250 gr i 500gr. A més, també es poden trobar packs de 60 càpsules d’alumini compatibles amb…
Per a entendre en què consisteix l’agricultura biodinàmica, primer cal desgranar la mateixa paraula, que prové de dos termes grecs: “bios”, vida i “dynamis”, força. Un qualificatiu que descriu un tipus d’agricultura que té un enfocament holístic d’acord amb les energies que creen i mantenen la vida. El seu origen es troba en un cicle…
Amb l’arribada de la primavera ha tornat la millor època per a cuidar el teu hort o jardí i fer créixer les millors varietats botàniques de la temporada. Per això, una bona idea és reutilitzar els pòsits de cafè per a fer un compost que sigui una font natural de nitrogen, fòsfor i altres minerals per a…
Aquests dies de vacances de Setmana Santa són un moment ideal per a frenar una mica les revolucions i tornar a tenir contacte amb els orígens i les tradicions més artesanals. Una bona manera de tornar a tenir contacte amb la matèria prima i treballar amb les mans és fer una deliciosa recepta de galetes…
Aquesta setmana a Café Saula hem tornat a oferir als alumnes del primer curs de sommelier de la Eshob un dia intens de formació sobre el món del cafè. Durant el curs, que ha estat impartit per Lluís Saula, director de Café Saula, i la barista Sandra Melis, els alumnes han pogut conèixer la història del cafè, la botànica de la planta, les varietats…
A Café Saula hem iniciat l’any amb una de les novetats més esperades: les nostres noves càpsules compatibles amb màquines Nespresso. Unes càpsules que conserven tota la seva aroma i sabor gràcies al seu especial torrat lent i natural de 17 minuts i el seu envàs en atmosfera protectora. Una de les varietats de càpsules que ja…