Durant aquests dies de confinament són moltes les persones que s’estan animant a provar delicioses receptes de cuina a casa. Receptes per a fer pa o rebosteria estan a l’ordre del dia. Però si el que es vols és provar noves i delicioses maneres de prendre el cafè, aquí et deixem una recepta fàcil i…
Aquests dies de confinament són moltes les receptes que es poden fer a casa on el cafè és el principal protagonista. El problema és que moltes vegades en aquestes receptes un dels passos que es requereixen és el de fer escuma de llet. Normalment en els bars i establiments tenen vaporitzadors especials per a fer…
Aquests últims dies des de Café Saula ens hem sumat a la campanya de solidaritat promoguda pel Gremi de Torrefactors de Catalunya, del qual Lluís Saula n’és president, per fer arribar un cafè d’agraïment a totes aquelles persones que estan vetllant per la nostra salut durant la crisi del coronavirus. D’aquesta manera, hem enviat més…
Aquestes setmanes en què ens veiem obligats a romandre a casa poden ser molt difícils si no establim unes bones pautes i rutines. Fer exercici i mantenir activa la nostra ment són dos requisits indispensables per a fer un bon confinament a casa a causa del coronavirus. Per a complementar aquestes rutines, una de les begudes…
Des de Café Saula volem donar un missatge de suport i agraïment a tots els que aquests dies esteu lluitant per a protegir la nostra salut i seguretat, així com a tots els que esteu a casa vetllant pel bé col·lectiu. Nosaltres continuarem treballant (emprant altes mesures de seguretat) per a poder oferir-vos a les vostres llars…
El mètode de torrat anomenat torrefacte consisteix a torrar els grans de cafè amb sucre. Normalment per a aquest procés s’utilitza la varietat de cafè robusta, que té inferior qualitat que l’aràbica. Durant el torrat, el sucre es fon i va caramel·litzant-se fins a cremar-se, embolicant el gra de cafè. Això genera una capa protectora…
Com en moltes altres històries on els sentiments i les emocions són la força d’un inici, aquesta història comença per un nom: Estefania. Va ser una nena molt especial que va néixer amb una rara malaltia, única al món. Antonio Sandoval, bon amic de la família, portava un temps desenvolupant un projecte empresarial, i després…
Europa té el mercat de cafè més gran del món, segons el Centre per a la Promoció de les Importacions de Països en Desenvolupament (CBI), amb el 33% del consum mundial i 3 milions de tones el 2018. Aquesta passió europea pel cafè ha impulsat a Selecta a investigar i crear l’Índex Europeu del Cafè…
La Tassa Sommelier, dissenyada per Lluís Saula, director de Café Saula, ofereix una nova manera, única fins al moment, d’assaborir un cafè gràcies a la seva cambra d’aroma, que permet oxigenar, extreure i potenciar totes les aromes del cafè, des dels més delicats i ocults fins als menys volàtils. Vols saber més? Pots descobrir tots els seus secrets…