Aquest dijous 3 de maig s’ha tornat a celebrar a les instal·lacions de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del IV Concurs El Sommelier del Cafè, organitzat per Cafè Saula. Allà han participat els set finalistes, tots ells alumnes de l’escola, que ja havien demostrat un gran nivell a la semifinal.

Durant la prova final, els candidats han hagut de fer tres espressos i tres caputxinos, així com el tast de tres espressos en els quals calia reconèixer un espresso 100% aràbica, un espresso 100% robusta i un blend de 50% aràbica i 50% robusta. Els concursants, que han pogut triar entre un dels 4 blends Premiun (Original, Bourbon, Ecològic, Dark l’Índia), han tingut 10 minuts per a preparar la taula de treball i 15 minuts per a concursar i deixar-ho tot net i en ordre.

Després d’un intens matí de competició, finalment les tres classificades han estat:

Primera classificada: Elena Poyato, que ha rebut un premi de 500 euros i dues entrades al parc temàtic de Port Aventura. A més, serà formada i patrocinada per Cafè Saula per a participar al campionat nacional barista i, en cas de victòria, al campionat mundial barista SCAE.

Segona classificada: Ane Goyenechea, que ha rebut un premi de 350 euros i dues entrades al parc temàtic de Port Aventura.

Tercera classificada: Rossana Nava, que ha rebut un premi de 150 euros i dues entrades per al parc temàtic de Port Aventura.

La resta de finalistes han estat Enric Puigvert, Aileen Ordoñez, Pau Alejandro i Marcel Blasco.

El concurs “El sommelier del cafè”, creat per Cafè Saula, té com a objectiu principal difondre la cultura del cafè a través de la formació contínua. Els aspirants a Sommeliers del cafè no només reben formació a la ESHOB, sinó també a les instal·lacions de Cafè Saula per a poder ampliar i aprofundir el coneixement, així com aprendre a elaborar l’Espresso perfecte.

Des de Cafè Saula estem molt contents del resultat del concurs. Ja tenim ganes de llançar el quart concurs barista l’any vinent!