Un dels secrets millor guardats dels danesos és el Hygge. Una paraula que no té traducció, però que intenta ensenyar que la clau està en saber gaudir de les petites coses. Llegir un llibre al costat de la xemeneia, fer-se un bany relaxant a la llum de les espelmes o compartir una tarda a casa amb els amics. Són molts els moments Hygge que es poden viure al llarg del dia. I un d’ells és, sens dubte, el moment del cafè. Des de l’instant en què es tria la tassa fins que es prepara la beguda, existeix un ritual únic per a cada persona. I què millor que fer-ho en un ambient relaxant i ple de familiaritat.

Precisament a Copenhaguen, capital de Dinamarca, el concepte del Hygge relacionat amb el cafè està més present que mai. Als seus carrers són moltes les cafeteries que acullen en el seu interior tot un món de recolliment on prendre un cafè és molt més que beure una simple infusió. Més aviat és un ritual on reconfortar tots els sentits. Locals com el Paludan Bogcafé barregen el concepte de cafeteria amb llibreria, creant un ambient ideal per a assaborir al màxim el moment del cafè. I si s’acompanyen amb els famosos dolços danesos, encara millor.