El passat 4 i 5 de novembre la nostra barista Noemí Paoli va tenir el plaer de fer un curs de formació als alumnes de primer curs de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB).

En aquesta ocasió el temari de la formació va girar al voltant dels cinc fonaments d’un Espresso; un recorregut que parteix del cafè en gra, passa pel molinet, la maquina del cafè, la mà del barista i el manteniment de la maquinària. En conjunt, tots els factors que influeixen en el resultat final d’una tassa de cafè perfecta. Els alumnes, que van mostrar en tot moment un gran interès per la temàtica, també van poder aprendre els secrets de l’emulsió de la llet i la creació d’un perfecte cappuccino.

Una vegada més, per a Café Saula ha estat un plaer poder compartir aquests dos dies amb els estudiants de l’ESHOB. Esperem repetir aviat!