El passat 9 d’abril a Cafè Saula vam realitzar un nou curs de formació per als alumnes de primer de Sommeliers de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB). En el curs, impartit per Lluís Saula, director de Cafè Saula, van participar 25 alumnes que van mostrar en tot moment ser molt conscients del que significava cada aroma i sabor, així com la importància de tot el procés de producció del cafè; des del cultiu al beneficiat, passant pel torrat, fins a la seva elaboració final.

Tots els futurs professionals del sector, alguns dels quals ja estan treballant en actiu al món de la restauració, es van mostrar molt implicats per aprendre i oferir un servei de qualitat i van fer preguntes molt tècniques. A més del curs, en el qual es van fer intenses cates de diferents varietats de cafè, els alumnes també van poder visitar les instal·lacions de Cafè Saula i els seus diferents processos de producció.

Actualment Cafè Saula només ofereix cursos als alumnes d’escoles d’hostaleria que ho sol·licitin, encara que no es descarta en un futur oferir cursos de cata de cafès per al públic general a la nostra Aula Espresso Premium Training.