La setmana passada les nostres baristes Sandra Melis i Noemi Paoli van anar a la Fundació IeCafé – Instituto Español de Café, on van fer un tast de dotze monorígens de molt alta qualitat. A la trobada van tenir l’oportunitat de conèixer a Axel Simón, guanyador del Campionat Barista d’Espanya 2017. Allà l’Axel va explicar als assistents la seva experiència i els motius pels quals va decidir portar al mundial un Blend compost per orígens d’Etiòpia i del Brasil. Països en els quals Café Saula també compra el seu cafè.

Des de Café Saula estem molt contents d’haver pogut viure aquesta experiència tan enriquidora. Fins aviat!