Qualsevol amant del cafè sap que per assaborir un bon cafè no només n’hi ha prou amb tenir un producte de la màxima qualitat, sinó que cal saber-ho conservar adequadament en tot moment. No oblidem que el cafè és la llavor d’un fruit i amb el temps va perdent tota la seva essència i les…
Aquesta setmana estem molt orgullosos d’anunciar que Joan Saula, director de fàbrica i laboratori de Café Saula, ha obtingut en la seva primera convocatòria el títol oficial Q Arabica Grader, atorgat pel nord-americà Coffee Quality Institute. Un títol que, tot i que implica una preparació molt exigent, la ràpida superació de les seves 19 proves no fan sinó avalar l’alt…
La història del cafè Premium Dark Índia comença l’any 1998, quan a Café Saula vam iniciar els nostres primers viatges a l’Índia i ens vam sorprendre per la màgia de la seva cultura i els cafès aràbics que produïen les petites plantacions de zones tropicals de Karnataka, Tamil Nadu i Kerala. Va ser aleshores quan vam descobrir cafès difícils d’imaginar fins a dia d’avui: molt…
Un gran públic va presenciar el passat 5 d’octubre el V Campionat Barista de Barcelona. Allà hi va participar en nom de Café Saula Albert Gómez, guanyador del I Concurs El Sommelier del Cafè, que vam celebrar el passat mes de juny a les nostres instal·lacions. Per ser la primera vegada que Gómez participava en un campionat d’aquesta categoria, la…