En pleno verano a quién no le apetece combinar lo mejor del sabor del café con el frío refrescante de un buen helado. Por este motivo, hoy os enseñamos una receta casera muy fácil de café de helado que podéis hacer en casa sin necesidad de máquina.
Para empezar, necesitaréis:
2 cucharadas de Café Saula molido
2 cucharadas de agua
2 tazas de crema para batir
1 lata de leche condensada (397 gr.)
Elaboración:
- Bate la crema, que debe estar muy fría, hasta que se vea muy espesa y forme picos.
- Mezcla el Café Saula con el agua hasta que no queden grumos.
- Agrega la mezcla a un bol grande junto con la leche condensada. Mezcla bien.
- Agrega ¼ de la crema batida y mezcla muy bien con el batidor. Agrega ¼ más de la crema y mézclala bien hasta que sea de textura ligera.
- Incorpora suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con una espátula. Para que sea más fácil, hazlo por partes.
- Vacía la crema en un molde o recipiente.
- Congela el recipiente entre 8 y 10 horas, o déjalo toda la noche.
- Guarda el helado en un recipiente con tapa en el congelador para que dure más tiempo.
*Importante: NO se puede cambiar la leche condensada ni la crema batida en esta receta. Estos dos ingredientes son los que hacen posible que se pueda hacer el helado sin máquina.
¡Esperamos que disfrutéis mucho de este helado de café!