Este jueves 3 de mayo se ha vuelto a celebrar en las instalaciones de la Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona (ESHOB) la gran final del IV Concurso El Sommelier del Café, organizado por Café Saula. Allí han participado los siete finalistas, todos ellos alumnos de la escuela, que ya habían demostrado un gran nivel en la semifinal.
Durante la prueba final, los candidatos han tenido que hacer tres espressos y tres capuccinos, así como la cata de tres espressos en los que había que reconocer un espresso 100% arábica, un espresso 100% robusta y un blend de 50% arábica y 50% robusta. Los concursantes, que han podido elegir entre uno de los 4 blends Premiun (Original, Bourbon, Ecológico, Dark India), han tenido 10 minutos para preparar la mesa de trabajo y 15 minutos para concursar y dejar todo limpio y en orden.
Tras una intensa mañana de competición, finalmente las tres clasificadas han sido:
Primera clasificada: Elena Poyato, que ha recibido un premio de 500 euros y dos entradas al parque temático de Port Aventura. Además, será formada y patrocinada por Café Saula para participar al campeonato nacional barista y, en caso de victoria, al campeonato mundial barista SCAE.
Segunda clasificada: Ane Goyenechea, que ha recibido un premio de 350 euros y dos entradas al parque temático de Port Aventura.
Tercera clasificada: Rossana Nava, que ha recibido un premio de 150 euros y dos entradas para el parque temático de Port Aventura.
El resto de finalistas han sido Enric Puigvert, Aileen Ordoñez, Pau Alejandro yMarcel Blasco.
El concurso “El sommelier del café”, creado por Café Saula, tiene como objetivo principal difundir la cultura del café a través de la formación continua. Los aspirantes Sommeliers del café no solo reciben formación en la ESHOB, sino también en las instalaciones de Café Saula para poder ampliar y profundizar el conocimiento, así como aprender a elaborar el Espresso perfecto.
Desde Café Saula estamos muy contentos del resultado del concurso. ¡Ya tenemos ganas de lanzar el cuarto concurso barista el próximo año!