Con las altas temperaturas es normal que apetezca tomar bebidas refrescantes a todas horas. En la cafetería del innovador Typeform de Bac de Roda, en Barcelona, saben muy bien que, pese al calor, sus empleados siguen necesitando un buen café durante sus jornadas laborales. Por eso Hubert, el responsable del bar ecológico, ha sido asesorado por nuestra barista Noemi Paoli para preparar la receta de un buen Cold Brew.

Esta técnica consiste en la maceración a temperatura ambiente de café en agua y que permite reducir en un 67% la acidez del café, debido a la ausencia de las altas temperaturas y la presión. El resultado final es una bebida fresca y agradable que se toma preferiblemente con hielo.

¡Esperemos que tenga mucho éxito en Typeform!