Como en muchas otras historias donde los sentimientos y las emociones son la fuerza de un inicio, esta historia empieza por un nombre: Estefanía. Fue una niña muy especial que nació con una rara enfermedad, única en el mundo. Antonio Sandoval, buen amigo de la familia, llevaba un tiempo desarrollando un proyecto empresarial, y tras…
Europa tiene el mercado de café más grande del mundo, según el Centro para la Promoción de las Importaciones de Países en Desarrollo (CBI), con el 33% del consumo mundial y 3 millones de toneladas en 2018. Esta pasión europea por el café ha impulsado a Selecta a investigar y crear el Índice Europeo del…
La Taza Sommelier, diseñada por Lluís Saula, director de Café Saula, ofrece una nueva manera, única hasta el momento, de saborear un café gracias a su cámara de aroma, que permite oxigenar, extraer y potenciar todos los aromas del café, desde los más delicados y ocultos hasta los menos volátiles. ¿Quieres saber más? Puedes descubrir todos sus secretos en este enlace o a adquirir…
En Europa el café ya elaborado y preparado para ser consumido fue introducido por los comerciantes venecianos en el 1615, es decir, bastante antes de que la planta fuera importada por los holandeses. Así pues, la primera ciudad europea que comercializó el café fue Venecia. También en esta ciudad, en 1625, se abrió el primer…